トルコの朝ごはんの定番といえば
Merhaba🇹🇷
皆さんお元気ですか？
私はイスタンブールから車で1時間ほど
離れたところで暮らしているのですが、もうすっかり
暖かくなって毎日天気の良い日が続いています！
日本はどうですか😊？
トルコは1週間後にラマダンという断食期間が始まります、、、！
トルコでは、色々な宗教・無宗教の方がいらっしゃいますが、
やはりイスラム教の方が多いんですね。
なのでイスラム教のお祭りや行事が
トルコ国内で目立ってきます🇹🇷
ラマダン(トルコではラマザン)については
また詳しく後ほど別記事に書きますね⭐️
さて、今回はトルコの朝ごはんの定番卵料理について綴ろうと思います🍽
トルコ料理と言われると、ケバブ？がかろうじて出てきていた私ですが、
旦那(トルコ人)と結婚してから
ほぼ毎日、トルコ料理を作ったり、食べたりの日々。
ご飯を食べることは、どこの国でも大切であるものですが、
ここトルコでは、特に朝ご飯はとても大切なもの。
1日の中で一番大切な食事です。
だから食べる種類も多いのです🌷
パン、白いチーズ（見た目は豆腐）、ハチミツ、果物のジャム、
バター、きゅうり、トマト、オリーブ、カイマック(乳製品。ミルクの上澄み？実はよくわかっていない😅)
卵、スジュクという牛肉のソーセージ、、、、そしてチャイ、、、、
夏は特に良くて、バルコニーに出て食べることがよくあるのですが、
風を浴びながら食べる朝ご飯は、目も覚めるし最高です。
休みの日は家族とゆっくり話をしながら時間をかけてたくさん食べます。
そして、トルコの朝ご飯の中で、定番の卵料理といえば、そう！
！！！メネメン！！！
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〜メネメンの作り方〜
①フライパンに油を敷く。
②玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにしてしんなりするまで炒める。
③賽の目に細かく切ったトマト（トマト缶でもいい）
をフライパンに入れ、蓋をして5分くらい。
④トマトが潰れるくらいにホロホロと柔らかくなったら、
溶き卵、塩、お好みで粗挽き唐辛子を入れて混ぜる。
⑤卵が固まったらできあがり！
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作り方はニンニクを入れたり、家によって様々なのですが、大体はこんな感じ！
メネメンをパンにのせていただきます。
トマトと卵がいい感じに合わさってて、
口の中に広がる香りとフワフワトロトロの食感。
優しいのだけど、しっかりとしている味です。
最強ではないかもしれないけど、朝ごはんに無くては寂しい、
メネメンは、ドラゴンボールのキャラに例えるとクリリンのような存在だと思います。
分かりづらくてすみません、、、（汗）
我が家では、メネメンを作るよ、
となると歓声が上がるほど、みんな大好きなんです。
簡単なので助かる、、、。
というか、ほぼ毎日メネメン、、、。
メネメンを作っただけで、みんなから褒められるので、
私はすっかり甘やかされていますね。
ああ、トルコには美味しい料理が他にもたくさんあるのです。
今日は昼は何食べようか、ラフマージュンかな、ドネルケバブかな、夜は？
メルジメッキスープとキョフテはどう？
奮発して、イスカンダルドネルにしちゃおうか、なんて、
朝からたくさんメネメンを食べて、
エネルギッシュになった私の胃袋は、まだまだ止まらない。
トルコの朝ごはんの定番、メネメンは、
1日の始まりを幸せな気持ちでスタートさせてくれる、魔法のような料理です🍅
とても簡単でシンプルな食材で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね🇹🇷
最後まで読んでくださり、ありがとうございます💕
また読んでくだされば嬉しいです😆
それでは👋
Görüşürüz🇹🇷
はじめまして
Merhaba 🇹🇷
はじめまして！トルコの窓から、です。
ここではトルコ生活について綴ったり、日常会話のトルコ語講座、
文化や宗教、食べ物など、トルコの魅力をご紹介していきたいなと思っております😊
それではまず簡単に自己紹介を、、、
トルコ在住1年目の新米ママです🤱
私は日本で旦那(トルコ人)と出会い結婚し、去年トルコへ移住してきました。
トルコと聞くとみなさん、トルコアイス、オスマン、イスタンブールなど
思いつかれると思いますが、あまり知らない方もいらっしゃると思います。
また、イスラムと聞くとなんだかわからないけど怖い、など思われる方もいらっしゃったり。
トルコってこんな文化があるよ〜とか、イスラムって怖くないよ〜など
密かに心の中でつぶやいていた思いをいつか何か形にしたいなと思っていました。
もっとトルコのことを知ってもらいたいな、
良い所も知って頂けるきっかけになれればな、と思い、このブログを作りました！
ご興味のある方はぜひ😉
購読してくださったらとても嬉しいです🌷🌷
それでは👋
Görüşürüz🇹🇷
